Según informa InfoHoreca, regresa la la 12ª edición de Restaurantes contra el Hambre, que comienza este 16 de septiembre hasta el 15 de noviembre. El objetivo de esta iniciativa es conseguir fondos destinados a programas de lucha contra el hambre en España. También se destina una parte para el resto de países del mundo en los que trabaja la organización Acción contra el Hambre.
La campaña consiste en ofrecer un menú o plato solidario dentro de la carta de los restaurantes participantes, donando parte del coste de estos platos. “En nuestro peor momento hemos notado el apoyo social, y creemos que es fundamental corresponder en la medida de nuestras posibilidades. El sentimiento solidario siempre ha estado arraigado en la hostelería”, señalaba José Antonio Aparicio, vicepresidente de Hostelería de España.
Nueva edición de la guía Restaurantes Buenos
La organización Acción contra el Hambre también ha lanzado de nuevo su guía digital Restaurantes buenos para que quienes se encuentren interesados en participar en la iniciativa puedan encontrar los diferentes restaurantes en los que se ofrecen platos solidarios. En esta guía se incluyen todo tipo de negocios de restauración, desde establecimientos de cocina de autor hasta bares con una cocina más humilde.
Más de 9.000 restaurantes participantes en los últimos once años
Desde 2009 que se inició esta campaña ya han participado en la iniciativa más de 9.000 establecimientos, alcanzando más de 1,4 millones de euros para luchar contra la desnutrición infantil. Este 2021 la iniciativa dirigirá todos sus esfuerzos a apoyar la alimentación de las familias más golpeadas por la pandemia en España.
Esta iniciativa ha conseguido el apoyo de de personalidades como Mario Sandoval y Joan Roca, entre otros, además de organizaciones como Hostelería de España, el patrocinio especial Makro, empresas como El Pozo Alimentación, Calidad Pascual, Cover Manager, y la colaboración del Restaurante MasterChef y la logística desinteresada de la Fundación SEUR.
