Gestiona tus críticas online negativas
Gestiona tus críticas online negativas para mantener una reputación positiva en el competitivo mundo de la restauración. En el mundo digital actual, las redes sociales y plataformas de reseñas como …
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El desarrollo de la marca en la hostelería es un aspecto fundamental para el éxito de cualquier negocio en este sector. Una marca sólida y reconocible ayuda a diferenciarse de …
El plan de negocios es una herramienta fundamental en cualquier industria, y la hostelería no es una excepción. En el sector de la hostelería, donde la competencia es intensa y …
La importancia del plan de negocios en hostelería Leer más »
La importancia de la ingeniería de menú en la industria de la hostelería Introducción: La industria de la hostelería se caracteriza por su dinamismo y competitividad, donde los establecimientos deben …
La importancia de la ingeniería de menú en la hostelería Leer más »
La formación en gestión en hostelería desempeña un papel fundamental en el éxito de cualquier negocio relacionado con esta industria en constante crecimiento. La capacidad de gestionar eficientemente los aspectos …
La apertura de un restaurante es un sueño para muchos emprendedores. Sin embargo, la realidad es que el 60% de los restaurantes no logran superar su primer año de operaciones. …
¿Por qué el 60% de los restaurantes fracasan en su primer año? Leer más »
La cocina de aprovechamiento es una de las técnicas más empleadas desde el inicio de la hostelería moderna para incrementar la rentabilidad de los negocios. Controlar mermas, llevar un control …
En la La tradición es un elemento esencial en la hostelería. El mundo de la restauración no deja de ser uno de los puntos fuertes de crecimiento e innovación a …
El evento “Contacto cocina” impulsado por el gastroconsultor Roberto Ruiz Rúa puso los acentos sobre los cambios que afrontan las empresas hosteleras. El nuevo escenario económico y social después de …
Como siempre ha ocurrido y, sobre todo y de manera todavía más creciente hoy día, los cambios socioculturales tienen una repercusión directa en las tendencias de consumo en hostelería. En …
Los cambios socioculturales y los restaurantes: cómo atender a las tendencias de consumo Leer más »