La rentabilidad y el éxito en restauración son dos cosas diferentes aunque se presenten de la mano. En este texto vas a conocer cuál es la verdadera rentabilidad de tu […]
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Gestionar el cambio en 2022 es uno de los retos en la hostelería y la restauración. El nuevo contexto nos invita a reforzar aspectos esenciales para afrontar nuevas situaciones que
Gestionar el cambio en 2022 Leer más »
¿Cómo poner en marcha un bar? El día 16 de febrero tendrá lugar el webinar con Roberto Ruiz Rúa sobre la gestión empresarial de negocios de restauración en este convulso
¿Cómo poner en marcha un bar? Leer más »
La formación es una oportunidad para afrontar el nuevo escenario en el que se mueven los negocios de restauración y hostelería. TRMBA pone sus servicios a disposición de los profesionales
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El escandallo es una tareas fundamentales durante todo el proceso de vida de un negocio de restauración y debe realizarse con precisión para asegurar su estabilidad empresarial. Uno de
¿Qué es el escandallo? Leer más »
Para consolidar una marca en restauración es necesario tener en cuenta tres lecciones clave. Un buen servicio, una cocina con alma que parta de la tradición de cada lugar y
Tres lecciones para la marca en restauración de Igor Cubillo Leer más »
El plan de negocios es un buen punto de partida para saber cómo gestionar un restaurante. Contar con una buena formación en restauración es esencial y, para eso, TRMBA es
El plan de negocios Leer más »
Marieta, Perrachica, Habanera, Portofino. Todos esos nombres tienen algo en común: son restaurantes integrados en el Grupo Larrumba. Al frente de este emporio de la restauración iniciado en 2013 se
Charlie Saiz, CEO de Larrumba Leer más »
