Análisis DAFO en la Hostelería
La Industria de la Hostelería es un sector dinámico y competitivo que abarca una amplia gama de negocios, desde hoteles y restaurantes hasta servicios de catering y turismo. Para mantenerse …
rentabilidad
Cocina de aprovechamiento
La cocina de aprovechamiento es una de las técnicas más empleadas desde el inicio de la hostelería moderna para incrementar la rentabilidad de los negocios. Controlar mermas, llevar un control …
Tradición e innovación en la hostelería actual
En la La tradición es un elemento esencial en la hostelería. El mundo de la restauración no deja de ser uno de los puntos fuertes de crecimiento e innovación a …
