Análisis DAFO en la Hostelería
La Industria de la Hostelería es un sector dinámico y competitivo que abarca una amplia gama de negocios, desde hoteles y restaurantes hasta servicios de catering y turismo. Para mantenerse …
Formación
Cocina de aprovechamiento
La cocina de aprovechamiento es una de las técnicas más empleadas desde el inicio de la hostelería moderna para incrementar la rentabilidad de los negocios. Controlar mermas, llevar un control …
Contacto cocina con Roberto Ruiz Rúa
El evento “Contacto cocina” impulsado por el gastroconsultor Roberto Ruiz Rúa puso los acentos sobre los cambios que afrontan las empresas hosteleras. El nuevo escenario económico y social después de …
Gestión de Restaurante: 10 Claves para gestionar el cambio en 2022
La gestión del cambio se ha convertido en algo fundamental. Esta es tu oportunidad para afrontar los retos que el nuevo año te proponen y ponerte al frente de tu …
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La experiencia de salir a comer
Salir a comer se ha convertido en una experiencia que se valora más cada día. Esto ha hecho que los restaurantes no solo sean lugares a los que ir a …
¿Conoces los eventos de hostelería?
Los eventos de hostelería son una oportunidad para conocer toda la oferta del sector. En ellos se puede encontrar una amplia gama de recursos y servicios. Además, permiten establecer relaciones …
Los profesionales más demandados en restauración
Los empresarios del sector de la restauración han expresado su preocupación ante la falta de profesionales cualificados. Te presentamos algunos de los perfiles más demandados y las características que los …
Delivery: reinventarse o morir
Ante el aumento de los contagios, la incertidumbre regresa a los negocios de la hostelería. Se anuncian nuevas medidas que siempre afectan de lleno a la rentabilidad de la restauración. …
Ingeniería de menú: claves de éxito
La ingeniería de menú es una herramienta de precisión para mejorar la rentabilidad de tu restaurante y para mejorar el servicio a tus cliente. Todas las personas que se encuentran …
Interiorismo: 4 claves en restauración
Para una adecuada gestión en restauración es oportuno tener en cuenta la importancia del interiorismo de tu negocio para que sume a la estrategia de marketing. Los clientes buscan experiencias …
